Die Kräuterecke

Kräuter- Ernte

Jedes Kraut möchte anders geerntet werden. Wie, das verrate ich euch hier:

Rosmarin

Ähnlich, wie beim Basilikum ist es ratsam, ganze Triebe zu ernten.

Basilikum

Auch wenn es manchmal schmerzt, so ist es am sinnvollsten, die Basilikumblätter mit Stiel bis zu einer Stelle zu ernten, an der sich zwei neue Blättchen bilden wollen, also in einer Art Gabel. Es kommt dann relativ schnell dazu, dass dort neue Blätter gebildet werden. Wer seinen Basilikum so erntet, kann einen großen Busch daraus zaubern und hat stets Nachschub.

Dill

Ernte in den frühen Morgenstunden, wenn die Pflanz noch feucht ist (vom Tau).
Schnitt bodennah- vor der Blüte. Die Blüte allerdings kann auch geerntet werden und für das Einlegen von Gurken oder Salatessig genutzt werden. Als Blumenstraußbeigaben und Deko für den Tisch sehen sie auch super aus.

Und als Nachschub für Samen für's nächste Jahr.

Salbei (winterhart)

Ernten der Triebspitze. Nach der Blüte oder vor dem ersten Austrieb im Frühjahr - Staude etwa Hand hoch zurückschneiden.

Estragon

Beim mehrjährigen Estragon erntet man wahlweise ganze Triebe oder Blätter kurz vor der Blüte. Das Abschneiden der Blätter regt das Wachstum der Pflanze sogar an.

Thymian

Ein geniales, dankbares Kraut. Möglichst die Stiele auf halber Höhe ernten.

Schnittlauch

Die dünnen Röhrenblätter des mehrjährigen Schnittlauchs sollte man etwa zwei bis drei Zentimeter über der Erde abschneiden.

Petersilie

Die mehrjährige Petersilie schneidet man am besten nah am Boden. Vor dem Austrieb des Blütenstängels ist der ideale Zeitpunkt für die Ernte.

Kräuter- Düngen

Gedüngt wird bis zur Blüte im Spätsommer, danach nicht mehr.

Gedüngtes Gießwasser möglichst nur auf trockene Pflanzenböden gießen.

Tipp: Kaffeesatz ist ein idealer Dünger für Kräuter. Kaffeesatz frisch dem Gießwasser zufügen.

Magermilch- verdünnt mit Wasser (Verhältnis 1:3)- nicht auf Blätter gießen, da sonst Flecken)

Kräuter- gießen

Nicht zu viel und nicht zu wenig. Tja, gar nicht so einfach :)

Kräuter, die im Süden beheimatet sind, brauchen wenig Wasser.
Die anderen etwas mehr. ABER: Sie mögen keine Staunässe.

(gilt für Balkonkräuter)

Kräuter der Sonne (Süden)

Rosmarin, Majoran, Oregano, Thymian

Kräuter, die es nicht so warm benötigen:

Liebstöckel, Estragon, Kerbel, Schnittlauch, Petersilie.